会拉丝的土豆饼

作者： 茶译

这款饼是由土豆泥演变而来，口感比较多层次，芝士软软糯糯、牛油味十足，想多吃几个都没问题。(〜￣▽￣)〜

用料

• 土豆 590克（去皮后）
• 面粉 150克
• 洋葱 20克
• 胡萝卜 30克
• 盐 6克
• 黑胡椒粉 1克
• 黄油 20克
• 马苏里拉奶酪 96克（平均分4克一个）
• 火腿（培根） 30克（可有可无）

会拉丝的土豆饼的做法步骤

步骤 1

土豆切片蒸熟

步骤 2

将洋葱、胡萝卜、火腿均切粒，黄油入平底锅融化后加入洋葱胡萝卜火腿炒熟

步骤 3

土豆压成泥和洋葱胡萝卜火腿，盐，黑胡椒粉，面粉混合，揉成柔软的面团，分成每个35克的剂子，包入4克马苏里拉奶酪，记得收口小心点收好，动作要轻，用柔力搓圆后稍按扁（两个过程图不小心删除了，请认真看文字吧😌😌）

步骤 4

按扁后平底锅倒适量玉米油，放入饼，开中小火煎至金黄

步骤 5

翻另外一面煎，注意翻面用铲子需要柔力，因为饼自身较软以防弄烂

步骤 6

煎好趁热吃口感软糯绵柔，香浓牛油味

步骤 7

瞧！拉丝效果不错哦！

菜谱创建时间：2019-04-13 01:18:44