香菜馅饼

作者： 桃李不言LM

用料

• 香菜 130克
• 鸡蛋 2个
• 豆腐 1小块约20克
• 面粉 300克
• 酵母 1.5克
• 蚝油 20克
• 十三香 2克
• 油（烙饼用） 适量
• 水 160克

香菜馅饼的做法步骤

步骤 1

面粉加入酵母和成光滑的面团发酵。一般发酵到2倍大，里面出现蜂窝组织即为发酵好了。

步骤 2

面发酵的过程中准备饼馅。先把香菜洗净。

步骤 3

将洗净的香菜切碎。

步骤 4

鸡蛋加盐打散。

步骤 5

锅内倒入油将鸡蛋炒熟后弄碎。

步骤 6

豆腐捣碎。

步骤 7

三种馅料放入盆里加十三香、蚝油搅拌均匀。

步骤 8

发酵好的面团反复揉一揉，排出里面的空气。

步骤 9

面团分成面剂子。

步骤 10

剂子擀成圆片包入馅料。

步骤 11

用包包子的手法包好。

步骤 12

收口向下用手轻拍成饼。

步骤 13

锅内加入适量油小火烙到金黄翻面。

步骤 14

另一面也同样小火烙熟。

菜谱创建时间：2019-04-12 19:26:17