八寸舒芙蕾奶酪蛋糕

作者： 赵不到

用料

• 蛋白95g 个
• 奶油奶酪300 克
• 黄油 45克
• 细砂糖 20克
• 蛋黄 45个
• 牛奶 克150
• 玉米淀粉 克11
• 细砂糖55g

八寸舒芙蕾奶酪蛋糕的做法步骤

步骤 1

将奶酪黄油20g的糖一起隔水化软

步骤 2

加入蛋黄搅匀 在加入牛奶淀粉搅拌均匀

步骤 3

蛋白和细砂糖打大约八成发 图片这个样子就行 糖分两次加

步骤 4

打好蛋白后分两次倒入奶酪中 慢慢搅拌均匀 模具抹少许油 倒入模具

步骤 5

烤盘倒入水 如图所示 温度 上180下200 根据自己烤箱温度订 烤到表面金黄色

步骤 6

出品

八寸舒芙蕾奶酪蛋糕的小贴士

搅蛋白时不要用蛋抽 易消泡

菜谱创建时间：2019-04-12 18:57:40