美善品-草莓酱

作者： Sylvia的美善品厨房

用料

• 草莓 250克
• 冰糖 100克
• 柠檬汁 10克

美善品-草莓酱的做法步骤

步骤 1

草莓放在网锅里清洗，4分钟/37度/速度4.5（tips：对于草莓之类比较容易烂的食材，清洗时可以减少时间，降低温度，减慢速度）。

步骤 2

将清洗后的草莓、柠檬汁和冰糖放入主锅，以10秒/速度6调和。然后以25分/Varoma/速度1烹煮（在制作过程中，可能会产生泡泡并满溢到锅盖上，可以将温度降到100度或90度，视实际情况调整）。

步骤 3

将网锅取代量杯盖，盖放在主锅盖上避免喷溅。

步骤 4

果酱凝固点测试：将盘子放入冷冻室（约5-10分钟），将1茶匙果酱放在冻过的盘子上，待果酱已经冷却时，用手指试推果酱，如果果酱产生褶皱，表示果酱已经完成，如果没有，将果酱继续加热2分钟，之后再测试一次。

菜谱创建时间：2019-04-12 17:41:09