美善品 红糖糍粑

作者： 牛牛妈在重庆

糍粑，我的最爱……

用料

• 黄豆 100g
• 糯米 200g
• 老红糖 100g
• 水 50g

美善品 红糖糍粑的做法步骤

步骤 1

黄豆100g放入预热好的烤箱，180度，烤制13-15分钟！或者放入平底锅小火炒制10分钟左右，注意观察颜色！随后放入主锅2分钟，速度10打磨成黄豆面！

步骤 2

将200g过夜泡好的糯米冲洗干净并滤干，20秒，速度7打磨成粉状

步骤 3

蒸锅铺上高温烘焙纸，加入少许水（20g左右）混合糯米粉，40分钟，V档，速度1，蒸熟糯米！随后整成长方形放入冰箱冷冻30分钟，切厚片。

步骤 4

熬制红糖水：老红糖100g，水50g，100度，15分钟，速度1，全程不要盖量杯，最后还可收获一杯红糖洗锅水……

步骤 5

将切片的糍粑块放入平底锅双面煎黄，淋上红糖汁，撒上黄豆面，慢慢品尝吧……

菜谱创建时间：2019-04-12 09:24:22