教你如何打一碗漂亮的番茄蛋花汤

作者： 花小姐的每味

用料

• 水 500克
• 鸡蛋 2个
• 番茄🍅 1/4个
• 盐 适量
• 鸡精（蔬菜精） 适量
• 胡椒粉 一丢丢
• 水淀粉：
• 淀粉 4克
• 水 15克
• 香菜 2颗
• 小葱 半根
• 香油 几滴

教你如何打一碗漂亮的番茄蛋花汤的做法步骤

步骤 1

准备食材：鸡蛋两款，香菜切段，番茄🍅切丁，水淀粉（4克淀粉➕15克水），胡椒粉（漏拍）。

步骤 2

鸡蛋打散

步骤 3

水烧开，加盐、蔬菜精、加一丢丢胡椒粉调味。

步骤 4

下入番茄🍅。

步骤 5

水开的状态，加入搅匀的水淀粉，用勺子将番茄汤搅匀。

步骤 6

转小火，保持锅边一圈沸腾，用勺子舀起蛋液，顺着顺着锅边水开的地方，一层一层少量倒蛋液，会形成薄薄的蛋花。

步骤 7

出锅装碗，撒香菜段，葱碎，淋香油。

菜谱创建时间：2019-04-12 07:40:30