酱油炒饭

作者： 波斯猫10

原来炒饭基本上都是盐来调味的习惯这样的炒饭了，有次想用酱油炒试下，哪种更好吃，结果放了酱油炒味道比放盐调味更好吃，后来只要儿子说想吃炒饭，我肯定都是用酱油炒饭的，而且这样的炒饭更香。

用料

• 米饭 1碗
• 鸡蛋 2个
• 青豆 适量
• 香肠 2根
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 糖 1/2小勺
• 小葱 2根

酱油炒饭的做法步骤

步骤 1

2个鸡蛋打散，小葱切葱花，2根香肠切小丁

步骤 2

炒锅加少量油，待油温热了，把鸡蛋液倒入油锅用筷子划散盛出

步骤 3

炒锅加油量稍微多点，油热后倒入香肠煸炒出油，然后放入青豆一起煸炒

步骤 4

待青豆熟了，倒入饭和炒熟的鸡蛋一起炒，把饭炒散成一粒粒

步骤 5

这时放生抽煸炒后在放老抽和糖煸炒，把酱油和米饭所有的食材都炒匀炒散了，最后放葱花炒一会就可以关火盛出装盘。

酱油炒饭的小贴士

炒饭用的米饭最好是剩饭冷饭，这样炒好的饭都是一粒粒的，不要用刚烧好的热饭炒，不然米饭没法炒散都成一坨坨的了。

菜谱创建时间：2019-04-11 23:04:48