烤生蚝（烤箱版）蒸生蚝（蒸箱版）

作者： 冻鱼酱

因为听说网红生蚝店（高压锅生蚝）排队要排很久！所以想生蚝想了很久！又不想排队，所以tb买了生蚝自己做！

用料

• 蒜 2-3头
• 油 看大蒜的量
• 蒸鱼豉汁 适量
• 糖 少许
• 盐 少许
• 肉末 看自己喜欢.可以不加

烤生蚝（烤箱版）蒸生蚝（蒸箱版）的做法步骤

步骤 1

将生蚝洗净。生蚝闭口的就是活的，但由于运输过程中颠簸和脱水，温度升高等原因，可能生蚝会有开口的现象，全部没入水中半小时，就会闭口，如果没有闭口的情况下，无异味臭味是可以正常食用的。有臭味请不要食用（开口的生蚝料理煮熟后食用）需要蒸的直接洗净放进蒸箱撒上葱姜蒜 然后第二个蒸屉倒一些啤酒。大概20只左右.100度蒸10分钟 依生蚝大小来控制时间。

步骤 2

需要烤的生蚝.需要炒肉末+蒜蓉+蒸鱼豉汁+一点糖+盐（盐最先加入 会让蒜出香味）然后冷却将蒜蓉铺在生蚝上 喜欢的可以加小米辣。烤箱上下火220度 12分钟（我的生蚝会偏大一些）然后烤熟之后拿出撒上葱花香菜。就可以吃啦！

步骤 3

蒜蓉

步骤 4

蒸的

步骤 5

很肥美！

菜谱创建时间：2019-04-11 22:14:20