国晏油条

作者： 天使魅力DIY

今天的油条是不是高颜值？不仅高颜值，而且健康美味，配上一碗自己磨的豆浆，绝配！周末早上为家人做个早餐是个非常惬意的事情！国宴油条果真是不一样！ 国宴油条配方：面粉500g、鸡蛋一个、盐4g、无铝泡打粉11g、黄油50g、牛奶11g、水275g（水温24度以下）、糖少量，小苏打2克，水分次加入和成面团，盖上保鲜膜饧10分钟，整成长条形放冰箱冷藏8小时（晚上和面早上炸即可），取出面团洒薄面，切成小条，油温200度炸至金黄（放小面团立即浮起来或放筷子周围有小气泡冒出）。我是玉米油里加了菜籽油，所以颜色特别漂亮！

用料

• 我用上述配方一半的量，按说明操作即可

国晏油条的做法步骤

步骤 1

之前和面步骤忘拍了，按说明操作即可，第二天从冰箱拿出面不要揉，洒薄面直接整理成长条形

步骤 2

切成2厘米的段，两个叠加一起，用筷子从中间压一下。

步骤 3

油烧热，放入筷子后有很多小泡泡冒出，撑长下油锅

步骤 4

正宗的国晏油条为两头捏紧的小胖子

步骤 5

大胖子，自己吃随意炸，没那么多讲究。

步骤 6

香酥大油条

步骤 7

金黄诱人

步骤 8

再来

步骤 9

非常蓬松的大泡泡结构

步骤 10

诱人吧？

国晏油条的小贴士

我用色拉油中又加了少量菜籽油，颜色更漂亮 少量糖也会增加漂亮的颜色

菜谱创建时间：2019-04-11 17:10:26