蒜蓉辣酱烧豆腐

作者： 下厨房用户_geqhb

豆腐煎过之后就变成了美味寄存站，所有的滋味来者不拒，甜咸酸辣全都收的牢牢。连汤汁都能被裹的结实，混着香味在嘴里炸出一股小喷泉，味蕾享福，通体舒畅~

用料

• 豆腐 1块
• 葱末 10克
• 蒜瓣 3瓣
• 姜丝 5克
• 小米椒 2个
• 香菜 1根
• 土豆淀粉 45克
• 蒜蓉辣酱 15克
• 生抽 5克
• 老抽 5克

蒜蓉辣酱烧豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐切方块。

步骤 2

表面粘上一层土豆淀粉和蛋液，放到平底锅里煎至表面金黄，夹出来备用。

步骤 3

炒锅倒适量的油烧热，放入葱末、蒜末、姜丝爆香。再加入1大勺的蒜蓉辣酱炒出香味。

步骤 4

调入1小勺生抽和1小勺老抽调味增色，再加入3大勺的清水，烧至酱汁浓稠。

步骤 5

把煎好的豆腐块放进去，翻炒均匀，让每块豆腐都裹上酱汁。

步骤 6

出锅撒点小米椒碎和香菜叶点缀下就可以啦。

步骤 7

这个做法豆腐咸香入味，很适合当下饭菜哦。

蒜蓉辣酱烧豆腐的小贴士

如果蒜蓉辣酱味道够的话可以省略生抽、老抽。

菜谱创建时间：2019-04-11 16:26:29