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#午餐•2022年12月1日#
生抽60g,老抽10g,冰糖10g,啤酒330ml,45分钟98度,最后15分钟V放土豆,汤汁够三人以上吃拌面。
#午餐•2022年12月1日#
生抽60g,老抽10g,冰糖10g,啤酒330ml,45分钟98度,最后15分钟V放土豆,汤汁够三人以上吃拌面。
温度改为98度炖煮,然后加入土豆和红萝卜小火慢炖15分钟,肉松入味,用啤酒代替水,值得推荐!
本想照着配方做,做着做着变了样,首先炖煮时照配方用100度,碑酒都沸腾出锅,立即改为98度,45分钟后,发现15分钟收汁不可能了,汁太多,故果断转入煲中,加入土豆和红萝卜,小火慢炖15分钟,出炉后味道很鲜美,用啤酒代替水,肉质松软,很入味,值得推荐。另外有个小疑问,小美自带秤,加生抽和老抽时,楼主怎么还以勺为单位加料,不觉麻烦吗?
很棒棒的食谱
用小美做的番茄土豆牛腩
只用啤酒不用水
盒马鲜生的雪花牛腩多汁弹牙
配上酸酸甜甜的番茄土豆汁
好美味!#午餐•2019年9月10日#
#午餐•2019年4月12日#啤酒炖牛腩