韭菜虾皮饼

作者： 芹菜-98

对面食一直钟爱，突然想吃……

用料

• 韭菜 半斤
• 虾皮 一两
• 盐 少许
• 油 少许
• 面粉 一斤
• 木耳 适量
• 鸡蛋 2个

韭菜虾皮饼的做法步骤

步骤 1

准备馅：鸡蛋2个，加入少许盐搅散，然后放适量的油，炒熟鸡蛋，如果鸡蛋煎好较大，可以用菜刀切小点；虾皮用温水泡一会洗净挤干水，韭菜洗净切碎，用的干木耳，大概十一二个泡发后切碎待用

步骤 2

面粉加温水揉成面团，一定要少量加水，不要一次性加完

步骤 3

揉成不粘手的时候，让它放置15分钟待用，然后分成一个一个的小面团

步骤 4

将馅加手许盐或者鸡精拌匀，小面团用擀面仗擀成薄皮，包入适量的馅，然后将馅封口，再用擀面杖擀成饼

步骤 5

不粘锅平底锅放少量油，然后将面饼放入锅中，来回翻面，表皮有点脆就可以起锅了，注意不要糊了

步骤 6

大晚上的忍不住整了两个，嗝～

韭菜虾皮饼的小贴士

我盐味吃的淡，本来虾皮就有咸味，还是看个人口味哈

菜谱创建时间：2019-04-10 22:45:44