香嫩多汁简易鳕鱼

作者： 西瓜娃

姨妈送了一个鳕鱼扒给外婆外公，无奈老人家都不懂弄，只能交给我了 因家里的材料有限，只能用最简单的方式制作，那就是煎 你还别说，这鳕鱼扒一煎起来，外焦里嫩，香嫩可口，给外婆陪酒首选啊（原谅我家酒鬼多，啥都想到做成下酒菜，哈哈） 这次做的是蒜香味的，期待你们的作业和留意呐～❤️

用料

• 黑胡椒粉 适量
• 海盐 适量
• 蒜头 3个
• 鳕鱼 200g
• 黄油 适量
• 食用油 适量

香嫩多汁简易鳕鱼的做法步骤

步骤 1

鳕鱼扒完全解冻后用厨房纸吸干水分

步骤 2

大火锅内放油将蒜头炸至金黄捞出（油不用倒走）

步骤 3

放入黄油（大火）

步骤 4

放入鳕鱼后立刻转小火，翻面

步骤 5

100秒后翻面

步骤 6

150秒后再翻面

步骤 7

煎50秒后捞起，转大火，锅和油热后放入鳕鱼

步骤 8

煎50秒后翻面

步骤 9

翻面后再煎50秒后起碟

步骤 10

按个人口味撒上海盐和黑胡椒粉，如果喜欢也可以挤点柠檬汁，会更鲜

香嫩多汁简易鳕鱼的小贴士

1.前面煎150秒是为了把鱼煎熟 2.后面大火下锅正反煎50秒是为了达到外焦里嫩的口感 3.蒜头是为了让油有蒜香味，在煎鱼的过程中可以入蒜香，如果不喜欢蒜味的也可以不加，直接放黄油

菜谱创建时间：2019-04-10 19:31:11