春夏季的小清新——毛豆炒八角丝瓜

作者： 猪妹的猪妈妈

丝瓜:美白，清热解毒，祛湿，预防过敏，非常适合春夏季食用。

用料

• 八角丝瓜 500克
• 毛豆 小半碗
• 盐 适量

春夏季的小清新——毛豆炒八角丝瓜的做法步骤

步骤 1

身在北方，不过还是喜欢南风丝瓜，今天采用广东的八角丝瓜

步骤 2

丝瓜去皮，切滚刀块，然后撒一点点盐，放置一个小时，也可以早上准备好，放进冰箱，晚上用。撒盐可以有效控制丝瓜炒完发黑。

步骤 3

毛豆剥出小半碗，用水焯熟备用

步骤 4

丝瓜炒之前需要捏一下水份。锅烧热放油，油热以后放入丝瓜，翻炒到丝瓜变软。

步骤 5

然后放入毛豆一起翻炒。由于毛豆已经熟了，翻炒均匀，少加一点盐就可以了。丝瓜已经用盐处理过，略带咸味。

菜谱创建时间：2019-04-10 19:19:42