杂粮胡萝卜餐包

作者： 丽萨爱墨墨

这款杂粮胡萝卜餐包是妈妈👵最爱 妈妈年纪大了不太喜欢吃米饭🍚喜欢吃面食🍝试着做了一些🧀妈妈及全家人👪都喜欢吃而且简单、方便一起试试看吧伙伴们✌相信你最棒啦👍

用料

• 普通面粉 600克
• 胡萝卜 小半根
• 酵母 5克
• 面碱 2—3克（可不放）
• 白糖 10克
• 泡打粉（无铝） 5克（可不放）超市买正规的
• 玉米面 4克
• 麦麸 4克（可不放）
• 纯净水 200克（依据面粉吸水性观察加入不粘手成团即可）
• 奶粉 3克（可以不放）
• 面粉 20克备用

杂粮胡萝卜餐包的做法步骤

步骤 1

普通面粉放入面包机中🍞

步骤 2

面粉+酵母+糖+面碱+水+玉米面+麦麸和成团 揉成团即可不用揉光滑 进行第一次发酵

步骤 3

第一次醒发 鼓起揉一揉 成光滑面团后 进行第二次醒发😄

步骤 4

在醒发面团时 先把胡萝卜摖丝

步骤 5

放一丢丢盐杀出水份攥干备用哦(´-ω-`)😜

步骤 6

第二次醒发鼓起 依次放入攥干胡萝卜丝 如果面团有些干 可以试着加入挤出的胡萝卜汁营养不流失😁

步骤 7

备用胡萝卜丝 加入醒发第二次面团中

步骤 8

挤出的胡萝卜汁个人觉得不错 加入到面团中啦😊

步骤 9

备用的20克面粉加入在揉一揉大概是可以让胡萝卜均匀即可

步骤 10

全程都是面包机操作手工制作更好(✪▽✪)喽✌

步骤 11

搓成长条 刀切 锅里不要放水 醒发中

步骤 12

50—60克均可

步骤 13

放入锅里 醒发

步骤 14

醒发中

步骤 15

四十分钟😄在锅里放入冷水下锅

步骤 16

上汽后蒸十分钟 如果馒头比我的克数大 就要增加点时间（亲自己掌握）

步骤 17

中火蒸制 时间到了后焖2分钟在掀开锅盖哦(´-ω-`)😊

步骤 18

醒发好了(●°u°●)​ 」看看漂亮吧💋😘😍

步骤 19

伙伴们出锅了来一个吧😘💋❤️🌹

杂粮胡萝卜餐包的小贴士

温馨提示：最后的醒发锅里不要放水啊 40分钟后在放冷水上汽后蒸制10钟 焖2分钟后就可以开盖喽✌

菜谱创建时间：2019-04-10 16:41:11