南瓜椰蓉球

作者： 00怡然00

用料

• 糯米粉 100克
• 玉米淀粉 20克
• 白糖 10克
• 奶粉 10克
• 南瓜 100克
• 常温水 40克左右
• 黄油 10克
• 椰蓉 适量
• 豆沙馅 适量

南瓜椰蓉球的做法步骤

步骤 1

南瓜洗净去皮切成小块，上锅蒸熟12分钟左右。

步骤 2

蒸好的南瓜晾凉压成泥。

步骤 3

盆里倒入糯米粉，白糖，玉米淀粉，奶粉，南瓜泥，水，活成稠的面糊。(根据糯米粉的吸水情况，水适量添加，别一下都放进去。)

步骤 4

和好的面糊盖上保鲜膜，用牙签扎适量的小眼，开水上锅蒸15分钟。

步骤 5

黄油隔水融化。

步骤 6

化好的黄油，倒入蒸好的糯米面里，搅拌均匀直至黄油被完全吸收。

步骤 7

带上一次性手套(有点粘手)，分成适量大小的剂子。

步骤 8

取一个剂子压扁，放入豆沙馅，包好封口捏实。

步骤 9

裹上椰蓉就完成了，吃起来软软糯糯的非常美味。

菜谱创建时间：2019-04-10 14:41:11