爆炒花甲零失败

作者： 茉莉妈妈爱小茉莉

用料

• 花甲 2斤
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 盐 适量
• 老干妈
• 葱
• 姜
• 蒜

爆炒花甲零失败的做法步骤

步骤 1

清洗干净后，控水，把油烧热后，放入姜，蒜爆香后加入老干妈（我加的比较多，豆豉多了好吃）

步骤 2

倒入花甲中小火，虽然说是爆炒，但是火不要大，大了就壳肉分离了。

步骤 3

倒入花甲后不要翻动，加入生抽，耗油翻炒，翻炒均匀后，加入葱，继续翻炒一分钟，加一点点水，喜欢汤汁的就加多一些。装盘

步骤 4

出锅

爆炒花甲零失败的小贴士

盐，生抽，耗油这个真的就是凭平时炒菜的手感了，因为每个家庭的勺子都不一样大。 老干妈一定要！！一定要！！别觉得可有可无，这是精华所在

菜谱创建时间：2019-04-10 12:55:41