葱烤淋汁海参

作者： 兔兔-筱贝

用料

• 海参 1只
• 姜 2片
• 淀粉 一勺
• 油 2勺
• 大葱 4段
• 料酒 1勺
• 蚝油 1勺
• 生抽 半勺
• 糖 少量
• 黑胡椒粉 微量
• 西兰花 8小朵
• 包菜 少量

葱烤淋汁海参的做法步骤

步骤 1

海参泡发流程图

步骤 2

将油烧至微热，放入2⃣️葱段（要大葱的葱白）

步骤 3

中小火将葱段煎至深黄色（比图片更深），熬出葱油，捞出葱段

步骤 4

重新放入新的葱段

步骤 5

中小火煎至表面金黄色，捞出

步骤 6

加入蚝油、生抽、糖、料酒、黑胡椒粉，少量水，调整味道（适合自己口味即可）。怕腥的可以放点姜片（或者海参泡发煮的时候加点姜片）

步骤 7

将泡发好的海参放入，煮个2-3分钟，捞出。

步骤 8

加入兑过水的淀粉汁

步骤 9

边加边搅拌，至勺子拎起可以微微挂住。

步骤 10

蔬菜焯水备用。

步骤 11

将葱油汁淋上，是不是很有大饭店的卖相😄

菜谱创建时间：2019-04-10 09:42:47