意式奶冻

作者： 你才是机器人呢

奶味浓郁，口感嫩滑 牛奶和奶油的比例很重要，我也试过其他收藏量好几万甚至更多的奶冻方子，奶油比例偏大真的有些腻，当然每个人口味不同，而我，就喜欢我的这个比例(≖‿≖)✧

用料

• 牛奶 240克
• 糖 25克
• 奶油 150克
• 吉利丁 1片（5克）

意式奶冻的做法步骤

步骤 1

吉利丁纯净水（凉白开）泡软

步骤 2

牛奶，奶油，糖混合均匀加热至糖融化，稍微降温不烫手的时候放入泡软的吉利丁。轻柔搅拌使吉利丁融化，过筛一下，会使奶冻口感更细腻。

步骤 3

倒入干净的布丁瓶，盖盖冰箱冷藏，凝固了就可以吃了，非常好吃呦😝

意式奶冻的小贴士

牛奶我用了一袋，多点少点都没关系，口感上差不多。配方量用了4个100毫升布丁瓶，不用装太满，上面还可以装饰一下水果丁巧克力豆什么的，随意啦！ 夏天可以增加吉利丁用量，用一片半或者两片，两片口感就会Q一些。喜欢入口即化的感觉还是用一片吧。

菜谱创建时间：2019-04-10 08:57:27