奶油蓝莓

作者： 绿的就是好的呀

奶油蓝莓是我来欧洲以后发现这里很常见的吃法。第一次见觉得很黑暗…吃了以后觉得自己太无知，之前怎么没有发现原来蓝莓可以这么好吃！！！！

用料

• 蓝莓 100克
• 淡奶/奶油 100克
• 白砂糖 20克

奶油蓝莓的做法步骤

步骤 1

蓝莓泡水加盐，清洗一下。

步骤 2

用厨房纸吸干净碗里的水分，倒入淡奶。

步骤 3

用打蛋器打奶油，过程中分三次加入白砂糖，打至可以看见奶油开始产生纹路。

步骤 4

稍微发硬的程度就可以啦！糖可以少加一些，能打发奶油的程度就可以了。

步骤 5

蓝莓去水，均匀撒一半在奶油中 稍加搅拌，再将剩余蓝莓洒进碗里，就大功告成啦！上桌作为饭后甜点～

奶油蓝莓的小贴士

这种做法可以中和新鲜蓝莓中的酸味，增加口感和饱腹感，还比外面的甜品热量低了不少，实在是绝妙的饭后甜点之选呀！ 另外菠萝也很适用这种吃法哦！奶油可以有效去除菠萝的涩感，和奶油搭配起来完全不输蓝莓！

菜谱创建时间：2019-04-10 01:37:59