蛋糕卷（第二轮挑战）
又跟着方子做了一遍，这次比上次好哦。没有开裂，但是卷好后，有点粘皮。
海氏C45烤箱，温度160/165，20分钟。底的颜色有点深，下次换成上下都160，22分钟试试。
心有林夕83
巨详细（啰嗦）的柔软蛋糕卷的全部作品
心有林夕83
抹茶卷（失败乃成功之母）
蛋糕体：
大鸡蛋四个
罗汉果糖10+白砂糖10（全部白糖也可以）
低筋粉40
牛奶50
淡味橄榄油40
柠檬汁几滴
海氏C45烤箱 170/175度25分钟（下次要改成22分钟试试）
蛋糕体冷却后再卷入奶油（奶油打发好后先放冰箱冷藏）
奶油部分：
淡奶油200
罗汉果糖16
心有林夕83
量按照方子来的，口感很软很轻盈，蛋白好像打的有点过，有粗糙感，不细腻了，建议大家打到湿性发泡大弯勾就行，后来烤的时候边缘部分有些开裂了，海氏c45烤箱160度烤了22分钟，没做过蛋糕卷，不会卷，最后干脆徒手卷，结果外皮被我用手弄裂了😂
最后感谢作者方子~
举个栗子阿哦
