绿豆糕

作者： 下厨房用户_bzxta

绿豆糕本来就是一款很精细的小点心，它让人咬一口满嘴留香入口即化的感觉，细腻清香的感觉让人回味无穷！ 这款绿豆糕甜度刚刚好，

用料

• 剥皮绿豆（干的剥皮绿豆） 500克
• 黄油 160g
• 细砂糖 100克

绿豆糕的做法步骤

步骤 1

洗干净放入蒸箱，蒸40分钟左右

步骤 2

蒸熟的绿豆，放在料理机搅打成泥

步骤 3

炒锅里先放入黄油融化，然后倒入绿豆泥开小火慢慢翻炒。(炒锅最好是一口不粘锅。)

步骤 4

绿豆完全把黄油吸收完，放入细砂糖同样开小火慢慢炒

步骤 5

炒到感觉绿豆泥变少了，用锅铲翻起感觉绿豆泥比较干燥了就炒好了

步骤 6

如果喜欢吃抹茶口味的可以分一半加入抹茶粉！(我300g的绿豆泥加了8g抹茶粉）

步骤 7

把两种绿豆泥随意的捏成小圆球！

步骤 8

可以包入豆沙馅

步骤 9

把其中的一个小圆球放入摸具中(在绿豆泥放入摸具之前，模具要清洗干净然后刷上一层熟的色拉油！)把模具口朝下，手用力的按着模具把手停留三十秒钟才脱模！ 可以直接吃啦！！！ 密封放入冰箱冷藏保存哦！！

绿豆糕的小贴士

关于黄油的问题，如果不喜欢吃黄油，可以用色拉油，或者玉米油代替，嫌油太多的话可以减量！自己要减多少自己定比较好！

菜谱创建时间：2019-04-09 22:31:20