淡奶油吐司

作者： 小珍Z

450克模具 另一个没有淡奶油的配方： 鸡蛋：2个 牛奶：80克 面粉：280克 白糖：60克 盐：3克 酵母：4-5克 黄油：25克 做法一样

用料

• 鸡蛋 1个
• 牛奶 40克
• 奶油 100克
• 高筋面粉 270克
• 盐 2克
• 细砂糖 60克
• 酵母 4-5克
• 黄油 18克

淡奶油吐司的做法步骤

步骤 1

先加液体类再加面粉，糖和盐对角放，中间挖洞放酵母

步骤 2

厨师机开始搅拌，一档5分钟，3档10分钟，放黄油3档继续10分钟，不够再3档5分钟出膜

步骤 3

揉圆一次发酵至两倍大，取出折叠醒发20分钟，分三份卷起放吐司盒，继续发酵8分满盖上盖子

步骤 4

烤箱预热175-180度，放倒数第二层，烤40分钟，轻震出烤箱放烤架侧躺

菜谱创建时间：2019-04-09 17:49:03