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榴莲青团的做法
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榴莲青团

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作者: 吾爱烘焙
吾爱烘焙
你还在吃咸蛋黄肉松或是红豆馅的青团吗?可以拉丝(爆浆)的榴莲青团吃过没有? 带着艾草香气的外皮包裹金黄透亮的榴莲果肉,中和了榴莲特有的香气,每一颗都胖嘟嘟的让人口水直流。外皮Q弹软糯却又不粘牙,里面的榴莲果肉软滑细腻,两者完美搭配,吃起来像冰淇淋一般软滑,甜而不腻,一个下肚超满足,不是榴莲控也会爱上的!

用料

榴莲青团的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

25克澄粉放入碗中,倒入25克开水用手动打蛋器迅速搅匀。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

另取一个盆,称出200g糯米粉、35g粘米粉和5g的艾草粉再加入200g的清水。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把生面团和熟面团混合揉成光滑的绿色粉团。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖好保鲜膜防止风干。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把面团平均分成25g一个的小团子。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉圆按扁,放入榴莲馅团。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用虎口收口,慢慢揉圆,成型。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

全部包好,揉圆,青团下边垫油纸防粘。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里先把水烧开,再把蒸屉放上去,中火蒸15分钟。

菜谱创建时间:2019-04-09 14:27:12
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