将带鱼切段,放盐、生抽、料酒,腌大概半个小时。
向碗内倒入面粉、水,搅拌均匀(可稍微稠些)。然后将腌好的带鱼放到面粉中,搅匀。
向锅内加入油,然后将沾有面粉的带鱼放入锅内,煎成金黄色,煎熟即可。
可多放些油,以防止带鱼煎糊。(我放的油有点少了)