买回香椿,加点盐浸泡一下。鸡蛋三个打好。
锅上烧开水。
放入香椿焯水一分钟
捞出,颜色全变绿了。
晾凉挤下水份
切碎
拌入打好的鸡蛋中。加入一勺盐和半勺鸡精
热锅冷油倒入
蛋液凝固成型后小火
小火翻炒至蛋液全凝固
好啦,装盘。
鸦片鱼也蒸好了,开饭啦!