用APP打开
回锅肉的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

回锅肉

1115人浏览 53人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 南城小白兔
南城小白兔

用料

回锅肉的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

五花肉冷水下锅,煮到筷子可以扎透即可。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用厨房用纸擦干肉上的水后切片备用。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

青蒜洗净,切段备用。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中放少许底油,煸炒五花肉。加少许料酒去腥。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

五花肉煸炒至两面略微焦黄,下郫县豆瓣酱煸炒。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

待煸炒出红油后下青蒜头煸炒。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

青蒜头炒制片刻,混合五花肉继续煸炒片刻,然后下青蒜叶煸炒。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加少许生抽和少许耗油或者白糖提鲜,煸炒。加一点点水盖上锅盖闷几秒。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

收汁儿出锅。味香色美,超级下饭。😋

回锅肉的小贴士

因五花肉本身含油炒制时放少许底油即可。调料均有盐的成分,所以没必要特意外加盐。

菜谱创建时间:2019-04-08 21:13:46
换个做法