爆炒鱿鱼

作者： 袁元源

无他！好吃而已！

用料

• 鱿鱼 3只
• 青椒 1个
• 姜 3片
• 红椒 1个
• 料酒 2勺
• 大蒜 2瓣
• 香葱 1根
• 鸡精 半勺
• 小红椒 3个
• 生抽 2勺
• 老抽 半勺
• 盐 适量

爆炒鱿鱼的做法步骤

步骤 1

鱿鱼去表膜；打花刀；切片；佐料切好

步骤 2

焯开水至卷起

步骤 3

热锅放油；放入蒜片、小红椒、姜片葱段（大葱亦可）等爆香；后倒入已焯水的鱿鱼卷大火翻炒半分钟；倒入青红椒爆炒1分钟；加料酒、盐、鸡精、生抽、老抽炒半分钟，撒香葱沫出锅

爆炒鱿鱼的小贴士

不喜欢辣的可以不放辣椒

菜谱创建时间：2019-04-08 18:47:09