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五香萝卜干的做法
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五香萝卜干

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作者: 无锡素食
无锡素食
萝卜干食用方便,存一罐在冰箱里,可以充当小菜,也可以在炒菜没灵感的时候,撒一把切碎的萝卜干,立刻就能提味。

用料

五香萝卜干的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将小萝卜去蒂及根须,连皮洗净、沥干,拌入盐,揉匀后腌制两三个小时。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将腌好的萝卜摊开,在通风处晾晒一两天,或用食品烘干机烘8小时左右至表面干燥。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将花椒面和五香粉在锅里干炒片刻,炒出香味后关火放凉。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将炒过的花椒面和五香粉以及白砂糖拌入萝卜干里,用力揉匀。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将萝卜干装入干净的玻璃瓶里,压紧密封。天冷时可以室温存放,天热则需要放冰箱, 3~5天后再吃。食用时拌入麻油或红油。

五香萝卜干的小贴士

1.萝卜洗净后无须去皮,这样口感会发脆。 2.若用大萝卜,则切成2厘米的粗条。 3.用盐腌制过后尝一尝,若是太咸可以用清水冲一遍再晾晒。 4.不要把萝卜晒得太干,表皮略微皱起即可。 5.萝卜干越咸存放的时间越长,可自行调整咸度。

菜谱创建时间:2019-04-08 18:37:18
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