面粉加盐放在一起,我还加了玉米面
加水,搅拌均匀致无明显颗粒,略稠点,拿勺子往下倒可以倒出流动速度不是很快为宜,拌好后冷藏半小时更好,上锅前再次搅拌
平底锅小火加热,别太热不然面糊进去没法流动开就已经凝固了,舀一勺面糊放进平底锅转动平底锅致面糊均匀平整摊在锅内
小火继续加热,边缘俏起的时候翻个面继续~
两面煎致略有火色放置一边晾凉
晾凉后的煎饼切丝备用,开始准备菜
豆芽焯水,(水开后下锅再次开锅后立马捞出过凉)胡萝卜和黄瓜切丝放入焯水的豆芽中,切葱花!放盐和生抽
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锅烧热油下花椒粒炸香淋入豆芽,撒白芝麻,香油少许和陈醋拌匀
饼丝和豆芽拌在一起,来吃~没味健康好消化!!!