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自制无添加的肉脯,健康美味~的做法

自制无添加的肉脯,健康美味~

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作者: 麦子厨房
麦子厨房
肉脯不论小孩还是大人都很喜欢吃,但是市售的食用安全性没有保障,新闻多次曝光一些不良商家食用病死猪肉,经过浸泡加工做成了“美味”的肉脯,单看外观根本无法辨别肉脯原料的好坏,自制可以控制原材料,给家人做出健康安心的肉脯。 自制的肉脯鲜香扑鼻,干、香、鲜、甜俱于一体,散发着猪肉自然的香气,耐嚼有韧性。

用料

自制无添加的肉脯,健康美味~的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将里脊肉切小块放入料理机杯中,加入盐、白砂糖、料酒、生抽和蚝油,拧上刀头,置于主机,搅打细腻。 Tips:因为搅打的肉泥比较黏,上面的肉块不容易落下,所以搅打的时候可以将底部搅打好的取出,再接着搅打没有搅打好的。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取约120g肉泥放入美食锅平烤盘,均匀摊开,放入美食锅主机,温度调至MED进行烘烤。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烘烤4分钟至底部变干成焦黄色,翻面涂抹蜂蜜水,撒上芝麻;再翻面烘烤4分钟至另外一面也变成焦黄色,涂抹蜂蜜水,撒上芝麻。 Tips:如果肉脯没有上色可以调高温度,延长烘烤时间。烘烤好的肉脯会比新鲜的小一圈,这是正常状态。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

涂抹蜂蜜水,撒上芝麻后,两面各烘烤1分钟,取出减小块即可享用。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

使用小红锅制作:取约60g肉泥夹于两张烘焙纸中间,擀薄成肉饼。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小红锅最高温预热完成后,放入肉饼,最高温烘烤10分钟后翻面继续烘烤十分钟。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在肉脯两面刷上蜂蜜水,撒上芝麻,烘烤1分钟后取出。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香甜蜂蜜与鲜美猪肉碰撞出的诱人小零食!

菜谱创建时间:2019-04-08 15:47:21
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