零失败的清蒸鲈鱼

作者： 我是卡卡卡卡

用料

• 鲈鱼 1条
• 姜 5片
• 蒸鱼豉油 适量
• 盐 少许
• 料酒 适量
• 葱段 适量

零失败的清蒸鲈鱼的做法步骤

步骤 1

鲈鱼（买的时候让卖家帮忙处理好鱼）洗净，背上切三刀，将姜片塞进，鱼嘴塞一片。少量盐给鱼做个spa，再倒适量料酒。静置片刻。

步骤 2

水烧开后将鱼放入，盖锅盖，大火蒸8分钟

步骤 3

蒸好后将盘里的水倒掉，去掉姜片，将葱段铺在鱼上，倒入适量的蒸鱼豉油

步骤 4

烧热油，将热油淋上鱼。搞定！

零失败的清蒸鲈鱼的小贴士

鱼切花刀将鱼立起来，蒸出来会更好看～然而我还没掌握精髓......

菜谱创建时间：2019-04-07 20:01:34