用APP打开
糙米薄皮菜团子的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

糙米薄皮菜团子

7.4万人浏览 8373人收藏 29人做过
APP中查看更多做法
作者: 食肆巷子
食肆巷子

糙米薄皮菜团子的用料

糙米薄皮菜团子的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

海米用温水泡软。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小白菜清洗干净,锅里水煮开,放入锅里焯水,捞出放凉水中投凉,然后攥干水分。小白菜要尽量把水分攥干,不然会出水。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将攥干的小白菜切碎,也不用切的太碎。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

金针菇洗净切去根部,放锅里焯水,捞出放凉水中投凉,然后攥干水分。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将金针菇随便切几刀,不用切碎,这样方便后面攥成团。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

粉丝放入锅里煮软后捞出投凉。注意粉丝不要放太多,太多的粉丝后面不好攥成团。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将粉丝也切碎,也是不用切太碎。连同切好的金针菇放入一个大碗或盆里。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋打散后,倒入平底锅摊成蛋饼。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将放凉后的蛋皮切成丝。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

利用摊蛋皮的锅,倒入适量的油,放入花椒炒香,然后把花椒一颗颗捡出来,放入葱姜炒香。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将切好的胡萝卜丝放入锅里炒软,只要胡萝卜丝稍微变软就行,时间不要长了,别把胡萝卜丝炒烂了。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将粉丝、金针菇、蛋皮丝、胡萝卜丝放在一起。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再放入小白菜和海米,加入盐和香油。 我只放了这两种调料,你们可以根据喜欢再加入鸡精或少许蚝油也可以。生抽尽量不要加。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将拌匀的馅料攥成圆圆的菜团子。一定要攥紧一点。 注意如果你的馅料很散不好攥成团,可以稍稍加入一小勺糙米粉,看清楚,是一小勺,千万不要加多了,不然馅料吃起来会发粘。能攥成团就尽量不要加。我的很容易就攥成团了。

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将攥好的菜团放入糙米粉中,均匀的滚上一层糙米粉。 好多厨友问糙米粉哪买的,你们可以直接买糙米,用磨粉机、破壁机打成粉,我方子里菜团子滚了三遍糙米粉,粉的用量也不多,120克没用完。或者买糙米时直接让商家给磨成粉。

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

沾满糙米粉的菜团变成了这样子。

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后用一个小喷壶,往沾了第一遍糙米粉的菜团子上喷水,将表面的糙米粉打湿。

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将打湿的团子再放入糙米粉中,继续滚上一层糙米粉。

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后再一次往团子上喷水,再滚一次糙米粉。如此反复滚三次糙米粉,喷三次水。

步骤 20
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这是我滚了三次糙米粉的团子。蒸好后外皮非常薄。如果你想外皮厚一点,可以反复多滚几次糙米粉。

步骤 21
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸锅放水,等到水烧开后,放入团子。大火蒸10-12分钟。热气腾腾的菜团子出锅了。 注意:如果滚的团子的外皮厚,蒸制时间相应延长。

步骤 22
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

外皮非常薄,又柔软又劲道。

菜谱创建时间:2019-04-07 17:10:23
换个做法

糙米薄皮菜团子的其他做法


超级无敌好吃的红烧牛肉
超级无敌好吃的红烧牛肉
评分 8.9 3236 人做过
APP查看详细教程
油泼扯面【曼食慢语】
油泼扯面【曼食慢语】
评分 9.0 2784 人做过
APP查看详细教程
虾最美味的吃法必须是这个——蒜蓉蒸虾(多动图,孔瑶的食谱)
虾最美味的吃法必须是这个——蒜蓉蒸虾(多动图,孔瑶的食谱)
评分 8.5 1582 人做过
APP查看详细教程

美味到不行的南瓜饭
美味到不行的南瓜饭
评分 8.2 1593 人做过
APP查看详细教程
姥姥的爽口凉面!(干拌挂面)
姥姥的爽口凉面!(干拌挂面)
评分 8.8 2347 人做过
APP查看详细教程
双皮奶
双皮奶
评分 7.9 1865 人做过
APP查看详细教程

作者的其他菜谱


苹果隐形蛋糕 零失败的美味神奇蛋糕
★快手美味甜品★
苹果隐形蛋糕 零失败的美味神奇蛋糕 ★快手美味甜品★
评分 6.9 2326 人做过
APP查看详细教程
根本停不下来的糖醋排骨
根本停不下来的糖醋排骨
评分 8.7 34810 人做过
APP查看详细教程
牙签牛肉 道地湖南味
牙签牛肉 道地湖南味
评分 8.4 2857 人做过
APP查看详细教程

卤牛肉
卤牛肉
评分 8.2 1456 人做过
APP查看详细教程
~肉包子~多汁、松软包子君的制作攻略
~肉包子~多汁、松软包子君的制作攻略
评分 8.5 2970 人做过
APP查看详细教程
蜜桃冰冰
蜜桃冰冰
评分 7.5 1799 人做过
APP查看详细教程
吉野家牛肉饭(牛丼)
吉野家牛肉饭(牛丼)
评分 8.2 6467 人做过
APP查看详细教程
麻辣香锅
麻辣香锅
评分 8.2 12301 人做过
APP查看详细教程
还有288种做法,这就去看 >>