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大口吃肉大碗喝酒之酱骨架的做法
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大口吃肉大碗喝酒之酱骨架

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都说是师傅啦
对于嗜肉族,酱骨架绝对是酣畅淋漓的心头好。烹饪过程步骤简单,作风豪放,新手下厨,也可轻松驾驭。出品大气,颜值也不输,即便宴客聚会,也丝毫不跌份儿。

用料

大口吃肉大碗喝酒之酱骨架的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

猪脊骨斩块,焯水,冲去浮沫。配料洗净,姜切片,小葱打结。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

所有主配料入锅,水开后调至中火,闷煮40分钟左右。中途可开盖翻动骨架以保证各面受热均匀。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炖煮好的骨架可在锅中多浸泡一会,会酱汁浓郁,口感更好一点。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

起锅,开吃。手套神马滴,还是算了吧……

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

可以一次多做点,浸泡在卤汁中,随吃随取。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

what?身材管理?emmmm……😔😔😔

大口吃肉大碗喝酒之酱骨架的小贴士

1、脊骨可以让店家帮你斩成小块,但不能太小,太小容易骨肉分离,卖相不好。 2、不建议用高压锅炖煮,骨肉过于酥烂会影响口感,没有嚼劲。我用的是珐琅铸铁锅,力度刚好。 3、闷煮的时间根据所用器皿以及个人口感需要调整。

菜谱创建时间:2019-04-07 16:26:24
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