酸萝卜炒蕨

作者： 迷戀/

我是湖南人，清明节前后半个月，是蕨和笋爆长的季节。我喜欢吃蕨，更喜欢去扯蕨（机会太少）

用料

• 蕨 一把
• 酸萝卜酸辣椒 适量，
• 生抽 少量
• 葱

酸萝卜炒蕨的做法步骤

步骤 1

3.18号去扯了一次蕨

步骤 2

那个时候的蕨都是刚长出来，不太高。

步骤 3

这把蕨是买的，4元一斤。从坛子里捞出来酸萝卜和酸辣椒。把蕨折成小拇指长度。

步骤 4

烧一锅水，水煮沸，放入蕨，大火煮五分钟，捞出。酸萝卜酸辣椒切成丝。

步骤 5

油烧红，放入酸萝卜酸辣椒炒香，再放入蕨，放入少量生抽，千万别放盐了，酸萝卜和酸辣椒已经很咸。出锅放葱。

步骤 6

出炉，特别下饭。特别好吃。

菜谱创建时间：2019-04-07 11:47:31