艾糍

作者： 豆迪宝

清明节的艾叶又嫩又清香而且对人的身体有益，就尝试做一下，大家都赞好吃😋

用料

• 糯米粉 500克
• 粘米粉 150克
• 白砂糖 30克（按个人喜欢的甜度增减）
• 花生米 200克
• 黑芝麻 50克
• 椰蓉 50克
• 红糖 少量
• 猪油 5克
• 水 适量

艾糍的做法步骤

步骤 1

摘取新鲜的艾叶，我只要最嫩的叶尖（喜欢艾味浓的就多摘一点）

步骤 2

用开水焯一下洗干净的艾叶，然后用冷水冲一下，挤干水分后用榨汁机的搅拌功能把艾叶打碎，打的时候记得放水，打好备用。

步骤 3

炒熟花生，打碎；炒一下芝麻（我用了白芝麻）炒几下就行，不用炒太久！然后把花生米，芝麻，椰蓉和砂糖混合在一起，变成馅料！

步骤 4

把糯米粉和粘米粉倒入盆中，放猪油，放打成蓉艾叶和艾汁揉均匀，期间不够水就用少量温水开一点红糖水加入粉中，揉成不粘手，不湿不硬就行（我也是第一次做，凭感觉揉粉）

步骤 5

把馅料包进去就像包汤圆一样就行了，用油纸垫底，不易粘

步骤 6

第一次包得卖相较差，水开蒸12分钟左右就可以了

步骤 7

出锅，卖相虽差，味道棒棒的！自己做放心吃！

菜谱创建时间：2019-04-06 23:15:24