小美版鱼香肉丝

作者： 美厨娘艺雯

正宗川味鱼香肉丝，好吃到爆！喜欢的一定要收藏起。小美炒没有油烟，不呛人……

用料

• 眉毛肉 150克
• 大蒜 4瓣
• 泡椒泡姜 随意
• 黄葱 1根
• 豆粉 10克
• 郫县豆瓣 15克
• 白糖 20克
• 醋 15克
• 花椒 适量
• 肉丝加入郫县豆瓣15克和5克豆粉拌匀
• 白糖20克和醋15克加豆粉5克拌匀成糖醋汁待用
• 油80～100克

小美版鱼香肉丝的做法步骤

步骤 1

泡姜泡椒大蒜放入主锅，时间3秒速度5.5打碎

步骤 2

3秒就打碎了，好快

步骤 3

倒入80～100克油，放花椒，时间3分钟，温度V，速度反转小勺

步骤 4

放入拌好的肉丝，时间4分钟，温度V，反转小勺

步骤 5

剩最后一分钟从主锅盖倒入调好的糖醋汁，3秒钟反转速度2颠锅一次，最后加入黄葱出锅

步骤 6

出锅了，太好吃太下饭了，肉丝好嫩

菜谱创建时间：2019-04-06 21:04:21