原创内蒙特色排骨豆角焖面

作者： 美慧儿的分享

内蒙当地的特色饭排骨豆角焖面，不管来自哪里的朋友都爱吃！今天用小美料理锅试一下！也是一样的好吃😋关键不用自己和面不用看管，没有油烟！

用料

• 排骨 250克
• 蒜 5瓣
• 葱 半根
• 花椒面 5克
• 盐 3克
• 面粉 400克
• 料酒 10克
• 生抽 20克
• 老抽 5克
• 土豆 一颗大概220克
• 豆角 300克
• 海天黄豆酱 1勺
• 醋 10克
• 姜 3片

原创内蒙特色排骨豆角焖面的做法步骤

步骤 1

先把排骨用小美锅三个五洗肉法 洗干净 控干水备用

步骤 2

400克面粉加200克水，用小美揉面功能揉三分钟，取出放在盆里盖好备用！

步骤 3

揉完面的主锅不用洗，直接加20克油，放入姜片 葱花 三分钟/voroma/速度1爆香。 爆香完成后加入排骨 老抽 生抽 料酒 盐 花椒面 醋 豆瓣酱，30分钟/voroma/反转小勺 开始炖肉（此过程忘记拍照了 大家脑补一下）

步骤 4

炖排骨的同时把土豆和豆角处理干净

步骤 5

豆角用剪刀剪开 剪成小段 土豆切成粗条

步骤 6

把面擀成薄片 最后切成面条 记得撒一些干面粉防粘

步骤 7

炖排骨时间到了后加入豆角和土豆，主锅内放入刮刀棒，辅助搅拌2分钟/voroma/反转小勺

步骤 8

2分钟后拿出刮刀棒，放上蒸锅组，12分钟/voroma/反转小勺，蒸锅组上下层把面条铺上，盖好锅盖！

步骤 9

蒸熟后面条是这样的

步骤 10

把面条挑散，放一大盆子里，主锅内的肉和菜也倒进去，拌匀就可以吃啦！

步骤 11

拌匀后的样子！

步骤 12

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原创内蒙特色排骨豆角焖面的小贴士

1、盐的分量根据个人口味调节2、排骨如果特别嫩的可以缩短炖的时间。3、我做的是一家三口的量，一次也没吃完，主要我家孩子太爱吃这个，中午吃完晚饭还要吃剩下的～4、内蒙一般吃焖面就着生蒜和咸菜一起吃，亲们也可以试试～

菜谱创建时间：2019-04-06 13:10:37