缤纷黄金炒饭（升级版）

作者： 莺月十八

一碗好的炒饭讲求的是米饭炒的粒粒分明，香气四溢！ 一般的炒饭都是要用剩饭，冰箱里冷藏一晚上的饭粘度不会这么高，比较好炒。但是这样子又不方便，但是这个菜谱不需要剩米饭就能炒，刚煮好的米饭也可以哦！这样炒出来的米饭粒粒分明，蛋黄焦香四溢！这样子随时都能吃到炒饭啦，也不用担心有没有剩饭的问题😁！ 这道菜谱实际上是之前发过的一份黄金炒饭的升级版，加入了更加丰富的配料，使口感更加丰富！

用料

• 鸡蛋 2个
• 盐 5克
• 米饭 1碗
• 洋葱 0.2个
• 胡萝卜 0.2根
• 豌豆 10克
• 酱油 1勺

缤纷黄金炒饭（升级版）的做法步骤

步骤 1

豌豆泡洗一会儿，胡萝卜切丁，洋葱切丁，切的越细越好

步骤 2

碗中打入两个鸡蛋黄，蛋清不用，拌匀（米饭的温度不能太高，会把鸡蛋烫熟的）

步骤 3

热过热油，先开大火，迅速倒入拌好的米饭，用锅铲快速切拌，翻拌，把米粒分开

步骤 4

米饭炒熟了，倒入配料

步骤 5

少许的盐，一勺酱油，炒熟即可

步骤 6

装盘，放上薄荷叶装饰即可

缤纷黄金炒饭（升级版）的小贴士

炒米饭的时候一定要迅速，不然米饭就会粘连在一起，也会炒糊 也可以使用全蛋，不过就没有只用蛋黄的那种蛋黄焦香了 配料可以自行搭配，切的越细越好，更有利于把米饭分隔开

菜谱创建时间：2019-04-06 09:21:29