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劲辣香酥鸡翅的做法

劲辣香酥鸡翅

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作者: 雅鹿Vivian
雅鹿Vivian

用料

劲辣香酥鸡翅的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡中翅洗净,控干水分,剁成两段,调入盐、料酒、胡椒粉(椒盐粉)、葱姜蒜,抓匀腌制几分钟。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入鸡蛋、淀粉、少许水,抓匀上浆腌制20分钟。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

葱姜蒜洗净切片,干辣椒洗净剪段备用。起锅热油,6成热时,下入腌制好的鸡块炸制。待炸至表面金黄色时捞出控油。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

继续将油加热至8成热,再次加入鸡块,炸20秒。待炸至表面酥脆时捞出控油。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内留少许底油,下入葱姜蒜小火煸炒出香味,下入辣椒段继续小火煸炒至辣椒呈深枣红色。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

随后下入鸡翅与葱段,转大火快速翻炒均匀。调入1小勺酱油,迅速翻炒均匀后即可出锅,装盘。

菜谱创建时间:2019-04-05 21:49:45
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