西红柿牛腩（简单好做高压锅版）

作者： 颜色绿

用料

• 牛腩 400克
• 西红柿 4个
• 葱，姜，大料，花椒，香叶，干辣椒
• 盐，料酒，番茄酱，盐，生抽，老抽

西红柿牛腩（简单好做高压锅版）的做法步骤

步骤 1

这是所有需要的食材。牛肉切块凉水下锅后捞出来。

步骤 2

锅烧到大火，油热后，转小火放入葱和姜，煸香。

步骤 3

小火转中火。放入牛腩，八角花椒干辣椒，翻炒。热油会激发香料的香味和牛肉混合在一起。这个炒的步骤挺重要。

步骤 4

继续保持中火。把牛肉扒到一边，放入西红柿块儿和番茄酱。先不要把西红柿和牛肉混合。只炒西红柿，直至变软炒出少量汁。

步骤 5

保持中火。把西红柿和牛肉混在一起。放入生抽老抽和盐。继续翻炒一分钟左右。盐先放2勺就可以。炒到西红柿出些汤，关火。

步骤 6

将炒好的这些全部倒到电饭锅中。加热开水，水基本没过牛肉。炖肉模式，30分钟，自然放气解压。全程大概需要50分钟。

步骤 7

锅盖开以后，根据自己口味可以再加一点盐。

步骤 8

用西红柿牛腩直接浇饭，变成汤饭，非常美味。烫了一点菠菜就着吃。

菜谱创建时间：2019-04-05 19:53:31