韩式石锅拌饭

作者： 米晓欧

今晚我们吃石锅拌饭吧 前两天买了一个小煮锅，麦饭石材质，不就是石锅吗 没有韩式砂锅一样可以做石锅拌饭💕

用料

• 米饭 煮好
• 肥牛片 8片
• 鸡蛋 1颗
• 西葫芦 半个
• 胡萝卜 半个
• 冬菇 4朵
• 黄豆芽 适量
• 小菠菜 适量
• 芝麻 少许
• 洋葱 半颗
• 韩式辣酱 两勺，加芝麻油，生抽，雪碧稀释

韩式石锅拌饭的做法步骤

步骤 1

▶️食材 肉肉：肥牛片 蔬菜：菠菜，西葫芦，冬菇，豆芽菜，胡萝卜，白洋葱 调料：韩式辣酱，生抽，老抽，芝麻油，芝麻，盐，香油，花椒粉，盐，雪碧 对了，还有一颗鸡蛋 ⏸其中 肉肉可以换成牛里脊，鸡肉，肉末等 蔬菜可以换成你喜欢的任何蔬菜类 调料韩式辣酱，生抽，盐必备，其他都可以没有 1⃣ 将蔬菜洗净，切丝

步骤 2

2⃣ 豆芽，菠菜依次放入滚水，加一点盐，抄熟捞出控干水分

步骤 3

3⃣ 热锅一丁点油，依次将西葫芦，胡萝卜，冬菇炒熟，炒的时候加一丁点盐 这些食材用油用水都可，看自己方便，目的是搞熟它们。

步骤 4

4⃣ 热锅烧油，放入洋葱煸炒，洋葱软时放入肥牛片，加适量生抽，料酒，盐，花椒粉炒制洋葱全软，牛肉全熟

步骤 5

5⃣ 两大勺韩式辣酱，1/4勺香油，1/2勺生抽，一点一点加雪碧将辣酱稀释到在餐厅见到的样子 或简略版，韩式辣酱加矿泉水稀释，尝一下淡了可加点盐

步骤 6

6⃣ 煎一颗蛋黄可以流动的煎蛋，米饭放在最下面，摆盘，撒上芝麻开吃 做作版：将锅烧热，关火内部刷油，底部铺米饭摆盘，开大火20秒转最小的火加热半分钟到一分钟，贴着锅的米饭会结成轻微小锅巴口感

韩式石锅拌饭的小贴士

1⃣ 没有石锅无所谓，有容器即可 2⃣ 如使用除肥牛外其他肉肉，可提前用生抽，淀粉，花椒粉腌一小时 3⃣ 稀释韩国辣酱时可以加点蜂蜜或者糖，喜欢吃辣还可以加入韩式辣椒粉

菜谱创建时间：2019-04-05 19:00:16