手残党猪肉洋葱蒸饺

作者： 大豆kyook

留学党想吃家乡的味道，凭着记忆尝试做了一下饺子馅，结果好吃哭了

用料

• 猪肉馅 620克
• 饺子皮 至少40张
• 小葱 适量
• 洋葱 1.5个
• 鸡蛋 1个
• 生姜 3～5片
• 酱油 4汤匙
• 料酒 2汤匙
• 老抽 1汤匙
• 蚝油 1汤匙
• 盐 2小勺
• 食用油 2汤匙
• 大喜大牛肉粉（可有可无） 1汤匙

手残党猪肉洋葱蒸饺的做法步骤

步骤 1

把一个半（一整个+半个）洋葱，姜片，小葱切碎。越碎越入味，可以根据喜好适当添减，小葱由于买回来太久不新鲜只用了10根新鲜的下半部分。

步骤 2

将姜末，葱末，洋葱末加入肉馅中。

步骤 3

稍微进行搅拌之后分别加入酱油，老抽，蚝油，盐，料酒，食用油，和牛肉粉进行搅拌。这里如果能加几滴香油进去就更完美了！

步骤 4

拼命顺着一个方搅搅搅搅成黏稠的样子就算是上了劲了。

步骤 5

点开一部喜欢的剧，准备一个菜板，放上买来的饺子皮和和好的馅就开始包吧！

步骤 6

这是我这种手残党唯一会包的饺子了，面皮正中间用勺子挖一颗圆圆的馅，然后把饺子皮对折，正中间捏紧，两侧各向前捏两个褶，把褶按紧就好啦！我包的馅比较大，一个馅有撒尿牛丸那么大，所以只包了四十个左右，一般的小饺子这么多的料包上五十个是没问题的～～

手残党猪肉洋葱蒸饺的小贴士

包完了冻起来，开锅之后十五分钟随吃随蒸！因为包的是蒸饺所以用了糯米的饺子皮，比较厚实有弹性，没有下锅煮过，不知道漏不漏馅

菜谱创建时间：2019-04-05 16:20:51