银耳莲子羹

作者： 心生莲

用料

• 银耳（鲜）撕碎 四分之一（60克）朵
• 莲子 随意
• 红枣 随意
• 枸杞 随意
• 冰糖（也可出锅入碗再放） 随意

银耳莲子羹的做法步骤

步骤 1

我个人比较喜欢鲜银耳，或者是干的椴耳。

步骤 2

一朵鲜耳我一般分三四份，每份六十克。嫌费塑料袋，我用一次性手套装的😂😂用的时候冰箱拎出来过下水就化冻了～（鲜的一朵三元，能吃三四次，很划算哎）

步骤 3

我的锅是18寸的日本魔法压力锅，好多年了，一直用。水放满，离锅沿五公分就没问题。放红枣，莲子，枸杞，银耳，冰糖。（我有时还会放芡实什么的🤣）若是天然气或是电磁炉，就少放些水。省得溢出来还要收拾～～

步骤 4

电磁炉快，用它煮开锅。然后换到电陶炉上，扭到最小火（用电陶炉省事，不会喷）其实二三十分钟就可以了，但我喜欢很烂很烂的，所以一般用四五十分钟😂😂若是放了没泡大的芡实，一个小时芡实才能煮开花。

步骤 5

若是电陶炉，可以焖到泄完压再打开。其它炉关火后也要泄完压再打开哈～这一锅，四口人每人两大碗也够了¯\_(ツ)_/¯

步骤 6

勺子上的胶都不流了～

步骤 7

开喝～

银耳莲子羹的小贴士

若用天然气，也是开锅后用最小火，但是也容易溢。电磁炉的火锅档用80不方便，100就会溢，一溢就得收拾，很烦( ･᷄ὢ･᷅ )所以我感觉电陶炉煲这种汤类比较方便，不用看着锅，定时器定好，到点报警关火。泄完压就可以拧开锅了。

菜谱创建时间：2019-04-05 16:00:05