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水煮肉片的做法
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水煮肉片

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作者: 小瓶子1135
小瓶子1135

用料

水煮肉片的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

腌制肉片:加入盐,糖,白胡椒粉,生粉,姜末,蛋清,腌制10分钟。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

配菜1

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

配菜2

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

配料1

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

配料2:干辣椒切段,小火炒制。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

配料3:花椒少许,炒干,用擀面杖压碎,加入辣椒粉。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

配料4:自制酱料:豆瓣酱(主料),大葱,姜,蒜头,洋葱各少许。用料理机打碎,入油锅炒。酱料炒好后放入冰箱保存,可存放一个月左右。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香叶,八角,花椒下油锅炒香,捞出。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

上一步的油中加入配料1中除葱段的所有配料,加入自制酱料,翻炒。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入水,适量盐,煮开,撇去浮沫。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

配菜逐一下锅烫熟:豆芽、青瓜、金针菇(约7秒),豆皮(约2分钟),娃娃菜(约1分钟)

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将烫好的菜逐层铺在盆里。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉片入锅煮熟

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉片和汤汁一起倒入菜盆中

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中下油烧热,配料3中加入熟白芝麻,将热油倒入其中。

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将剩余热油倒入水煮肉片。

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入香菜。

菜谱创建时间:2019-04-05 14:00:45
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