芥蓝牛肉炒河粉

作者： 小熊bear2015

芥蓝炒牛河，可以说是一道家常菜，有时候不爱吃米饭的时候，来一次河粉，还是不错滴，河粉貌似只有广东才有，其他地方比较难买，全程只要一个平底锅操作哈。 那么大家在制作的过程中有问题可随时添加我微信：fangqie2010，我看到会一一回复你们的，你们也记得来下厨房交作业哦。

用料

• 芥兰 100克
• 牛肉 150克
• 油 适量
• 玉米淀粉 1勺
• 盐 1克
• 蚝油 2勺（1+1勺）
• 酱油 1勺

芥蓝牛肉炒河粉的做法步骤

步骤 1

牛肉切薄片后，加一勺食用油、蚝油、一小勺糖，搅匀。

步骤 2

步骤1搅匀后，加一勺生粉，腌制半小时左右。

步骤 3

芥蓝洗干净后切碎，备用。

步骤 4

准备一个平底锅，热锅，锅中放一勺油，放入牛肉爆香，炒熟后捞起，

步骤 5

锅中放一勺油，放入芥蓝，如果觉得干可以加少许水继续爆炒。

步骤 6

芥蓝炒熟起锅前，加入少许的盐，拌匀。

步骤 7

芥蓝中加入炒好的牛肉，拌匀，起锅。

步骤 8

将河粉倒入锅中，淋上1勺蚝油和1勺酱油，中小火翻拌均匀。（为了少吃食用油，所以这没有放哈）

步骤 9

翻拌均匀后的河粉。

步骤 10

再加上炒好的芥蓝牛肉，一盘香喷喷的牛肉芥蓝炒河粉，就完成了，健康好吃。

步骤 11

拍张好看点的图哈

芥蓝牛肉炒河粉的小贴士

1.爆炒肉和芥蓝可以大火，炒河粉中小火即可，并不断翻炒，避免炒糊。 2.牛肉最好提前半小时腌制下比较入味。 3.这是干炒，若想要湿炒，就在炒芥蓝的时候加多点水，将牛肉放进去，就是湿炒啦。

菜谱创建时间：2019-04-04 22:34:15