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快手减脂芒果慕斯的做法
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快手减脂芒果慕斯

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快手减脂芒果慕斯的做法步骤

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步骤 1

前言:这个方子温度要有所把控,小白要注意控制时间,芒果奶糊和吉利丁溶液变太凉,可能就成功不了。 芒果先去皮,再切成小块,切法怎么快怎么来,放入榨汁机搅拌杯中。三角奶酪也切小块,放入榨汁机。倒入奶粉适量,奶粉用量随意,我喜欢奶味浓,所以加了20g。再倒入100~150ml纯牛奶。 芒果和纯牛奶如果是冷藏过的,需要把牛奶加热调节混合液的温度。可以把一盒纯牛奶放入烧开的水中泡10分钟,泡热一点,摸牛奶盒烫手就差不多。再倒入混合物,和冷藏的芒果混合。

步骤 2

我觉得芒果的甜度刚好,不爱吃太甜,没加糖。 嗜甜的小伙伴如果觉得芒果不够甜,可以再加点蜂蜜,减肥的少加一点。

步骤 3

组装好榨汁机,启动搅至材料混合均匀成糊,关闭榨汁机,芒果奶糊倒到慕斯模具中待用。 没有专用模具的怎么办?随便一个大小合适的带盖的保鲜盒、杯子,塑料的玻璃的随意,倒进去盖上就ok。 如果你说没有带盖子的容器,那用保鲜膜或者食品塑料袋封上敞口也行。。。

步骤 4

烧开少许纯净水,放凉到60度~70度,大概微微烫手程度,将10g吉利丁粉倒入量杯中,快速在温水冷却前用勺子搅拌至吉利丁粉完全融化,害怕吉利丁粉不能融化的用再烫一点的,然后多搅拌一下就ok。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

迅速把融化的吉利丁溶液倒入盛有芒果奶糊的容器中,用勺子上下翻搅均匀。 这一步也要快,不然吉利丁溶液冷却了就会凝固在量杯里,就不能和芒果奶糊充分混合,慕斯可能会达不到很好的凝固效果。 然后搞上盖子或保鲜膜,静置到混合液到室温再放入冰箱冷藏4个小时左右。太热放进去对冰箱不好。 如果想快点吃可以先把慕斯糊放到冷冻区半小时,再放冷藏一个小时左右,急性子可以挖一勺看看凝固程度,凝固好了就可以吃了。

快手减脂芒果慕斯的小贴士

细节都写在每一步步骤里了

菜谱创建时间:2019-04-04 18:34:17
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