六分钟出手膜不用厨师机

作者： 熙熙爱烘培

喜欢做面包，所以开始研究怎么才省时间。而且还能解放双手，见解了各位大师的配方，最终成了今天的方子，希望你也像我一样热爱面包，热爱烘培，希望我的方子能帮助到你，

用料

• 鸡蛋1个 个
• 高筋面粉250 克
• 黄油室温软化20——30（玉米油橄榄油一样的数量） 克
• 盐2 克
• 耐高糖酵母 3克。（一定耐高糖） 克
• 砂糖或者白糖 25克
• 牛奶或者水 105克
• 常温水或者牛奶 溶解酵母用 10——20

六分钟出手膜不用厨师机的做法步骤

步骤 1

盐 白糖 。鸡蛋牛奶 全放在盆子里用筷子搅成絮状，

步骤 2

简单揉一下就行。剩下就交给时间就行了

步骤 3

用一个大袋子装上系好 放室温醒面醒一两个小时就行，

步骤 4

这是我醒了一个半小时的面。已经出手套膜了（是没有放酵母的面团）

步骤 5

用10或者20牛奶或者水把3克酵母溶解

步骤 6

把面团剪成小快把溶解的酵母跟面团融合。把面团揉两分钟。

步骤 7

用刮刀辅助。很粘手但是千万别用干粉

步骤 8

加入室温软化黄油。开始揉面团像洗衣服一样来回揉面团

步骤 9

揉好的面团手感特别好。软软的

步骤 10

手套膜已经完成了

步骤 11

放在盆子里。用保鲜膜或者袋子开始室温醒发。我发了两个小时。

步骤 12

发好的面。用手指戳个洞不回缩就发好了。

步骤 13

面团拿出来排气，分成四个小面团

步骤 14

开始做成你喜欢的形状，做好以后盖上保鲜膜醒十分钟。

步骤 15

做好形状，放在烤盘里。放烤箱用发酵功能，底下放一盆热水，醒发两倍大小，

步骤 16

我发了一个小时就自己完成了，

步骤 17

上下火放中层170度40分钟看着点颜色。到了你喜欢的颜色就盖上锡纸。

步骤 18

拿出来以后趁热刷上黄油。

步骤 19

看这拉丝的状态，真的特别好放到手温放在袋子里。彻底凉透把袋子在系好。

步骤 20

特别软特别拉丝，面包特别香

六分钟出手膜不用厨师机的小贴士

只要你按照我的方子做。就一定会成功， 我一次做了两份，一份土司一份老面包，

菜谱创建时间：2019-04-04 18:19:47