全蛋两个放在无水无油盆里
电动打蛋器打至少十分钟,打至有纹路不易消失,提起有小尖头就好了
筛入低粉、奶粉、油翻拌
倒入容器并包好保鲜膜在保鲜膜上插孔
预热蒸箱上汽五分钟后放入蒸35-40分钟
时间到后不要急着打开,闷3分钟后取出就好
1、闷的时候会回缩一些是正常现象。 2、一定要使劲打发全蛋,颜色到近乎白色有纹路就差不多了。 3、因为有奶粉所以不放糖,也可以加糖。 4、8寸材料双倍 5、也可以蛋白蛋黄分离打发蛋白的方式做