甜蜜滋味蔓越莓戚风

作者： 爱烘焙爱展艺

用料

• 雀巢纯牛奶 45克
• 展艺葵花籽油 39克
• 鸡蛋 3个
• 展艺细沙糖 15克（蛋黄部分）
• 展艺低筋粉 60克
• 展艺细砂糖 45克（蛋清部分）
• 展艺蔓越莓干 适量

甜蜜滋味蔓越莓戚风的做法步骤

步骤 1

先用分蛋器将蛋黄蛋清分开备用

步骤 2

牛奶，油和细砂糖先一起搅拌均匀

步骤 3

再加入蛋黄搅拌均匀

步骤 4

筛入低筋粉搅拌均匀至无粉状备用

步骤 5

蛋清打发泡后加入15克的细砂糖打发至硬性发泡

步骤 6

取三分之一打发的蛋清加到蛋黄部分用刮刀翻拌均匀

步骤 7

再倒回剩下的蛋白部分用刮刀翻拌均匀

步骤 8

最后加入切碎的蔓越莓干快速翻拌匀

步骤 9

将面糊倒入模具七分满，模具在桌子上震两下排面糊中的空气，烤箱预热上下火170度。

步骤 10

放进烤箱烤35分钟左右烤至表面金黄色并且用牙签扎进去取出来时，牙签上没有湿湿的黏带物即可，烤好取出震两下立即倒扣在冷凉架上，完全冷却后才可脱模备用。

菜谱创建时间：2019-04-04 15:07:38